نصائح للتخزين السليم في صناعة المخابز والمعجنات

تخزين المكونات في أماكن جافة وباردة : يجب حفظ المكونات الأساسية في أماكن تكون بعيدة عن الرطوبة والحرارة المفرطة. يمكن استخدام حاويات محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء والرطوبة

فصل المواد : يجب فصل المكونات عن بعضها البعض، خاصة تلك التي تمتاز بروائح قوية مثل التوابل. هذا يمنع تلوث المكونات بالروائح غير المرغوب فيها

استخدام تواريخ الصلاحية : يجب مراقبة تواريخ الصلاحية لجميع المكونات والمنتجات النهائية والتخلص من أي منتجات تجاوزت تواريخها

تسمية وتوثيق : يجب تسمية المكونات والمنتجات بشكل واضح وتوثيق التواريخ والكميات. هذا يساعد على تتبع المخزون ومعرفة متى تم استخدام كل منتج